大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話(huà)題，就是關(guān)于磐安外墻乳膠漆價(jià)格表的問(wèn)題，于是小編就整理了1個(gè)相關(guān)介紹磐安外墻乳膠漆價(jià)格表的解答，讓我們一起看看吧。

1. 戚風(fēng)蛋糕里的玉米粉是不是玉米淀粉？

1、戚風(fēng)蛋糕里的玉米粉是不是玉米淀粉？

不是一回事。

玉米粉

玉米粉常被用作布丁等食品的凝固劑。市面一般的現(xiàn)成布丁預(yù)拌材料（pudding mixes）都含有玉米粉。利用雙層蒸鍋（double boiler），以牛奶、砂糖、玉米粉和增香劑等配料就可輕易制作出簡(jiǎn)單的玉米粉布丁。

玉米粉也在中國(guó)菜和***國(guó)菜里被用作增稠劑。

除此之外玉米粉還有多種吃***。

【吃***】

◆甜沫

☆主要材料：

·小米面和玉米粉

·花生米、粉條、豇豆、五香豆腐干和菠菜

☆準(zhǔn)備工作：

·把小米面和玉米面調(diào)成糊；把花生米、豇豆煮熟；菠菜洗干凈；五香豆腐干切成??；粉條用水發(fā)好。

☆ 制作方***：

·起一口大鍋，鍋內(nèi)放水，燒沸后放入精鹽、八角等五香料。

·稍煮后撈出香料，再放入五香豆腐干、菠菜和粉條，等水沸騰后，立即倒入玉米糊，一邊倒一邊攪拌。

·再加蓋煮10分鐘，開(kāi)鍋后，加入煮熟的花生米和豇豆，再來(lái)點(diǎn)麻油。

·可以根據(jù)個(gè)人口味，另外加入海帶絲、蝦皮等，吃的時(shí)候最好撒上一點(diǎn)胡椒粉

◆磐安玉米餅

☆ 制作方***：

·取玉米粉若干，放在灶上隔水蒸20分鐘后備用。

·然后取一個(gè)鍋放水，水和玉米粉的比例為1∶1，把水燒開(kāi)后，一邊慢慢倒入蒸好的玉米粉，一邊迅速攪 拌，需要注意的是，這時(shí)候要用小火，防止鍋里的東西燒糊。

·之后，把鍋里的面團(tuán)倒在砧板上，趁熱揉，一直揉到有韌勁才行。

·然后取一小塊，搓圓，再用手掌壓平。

·把平底鍋燒熱，將這一個(gè)個(gè)圓餅放進(jìn)鍋里，灑幾滴水，蓋上鍋蓋，用中火燒兩分鐘就可以了。

餅出鍋后，在餅上面放點(diǎn)霉干菜，或是涂點(diǎn)豆腐乳，味***會(huì)更加好！

◆甜食

☆ 制作方***：

·取100克玉米粉，再加10克淀粉、白糖、芝麻、蜂蜜和山核桃粉，一起用開(kāi)水?dāng)嚢瑁衙鎴F(tuán)搓成一個(gè)個(gè)圓餅形，放進(jìn)油鍋炸就可以了。

◆另外，由于超女的流行，李宇春的歌***被命名為“玉米”。而由于“玉米”的擴(kuò)大，又涌現(xiàn)出一批擁護(hù)“玉米”的人們，這些人就被稱(chēng)為“玉米粉”！

玉米淀粉

又稱(chēng)玉蜀黍淀粉。

俗名六谷粉。白色微帶淡**的粉末。將玉米用0。3%***硫酸浸漬后，通過(guò)破碎、過(guò)篩、沉淀、干燥、磨細(xì)等工序而制成。普通產(chǎn)品中含有少量脂肪和蛋白質(zhì)等。吸濕性***，最高能達(dá)30%以上。性質(zhì)及用途見(jiàn)淀粉。

【用途】

目前淀粉工業(yè)發(fā)展很快，以玉米淀粉為原料的加工產(chǎn)品有100多種，被廣泛用于食品、醫(yī)藥、化工、紡織、造紙等工業(yè)。

在醫(yī)藥工業(yè)中，玉米淀粉是制作葡萄糖的重要原料，還是生產(chǎn)青霉素、鏈霉素等多種抗菌素培養(yǎng)基的主要成分，也是一些片狀藥物的添加劑；

在化工工業(yè)中，玉米淀粉用于生產(chǎn)醋酸、丙酮、丁醇等化工產(chǎn)品；在紡織和造紙工業(yè)中，主要用高直鏈淀粉玉米的淀粉作上漿劑和產(chǎn)品表面的涂料。

在生活中我們主要用它來(lái)碼味上漿，是將加工成片、條、絲、丁等形狀的小件原料，加入精鹽、料酒、雞精、淀粉、姜片、蔥段（有的加入蔥姜水）和蛋液一起抓勻（有的還需攪拌上勁），使每塊（條）原料均勻粘裹上一層薄薄的漿液，主要用于滑炒、滑熘、糟熘、醋熘、氽、爆等技***成菜的烹制前調(diào)味***。

這種方***適用于質(zhì)地細(xì)嫩，或者是選擇細(xì)嫩部位的雞、鴨、鵝“三禽”和豬、牛、羊“三畜”，以及魚(yú)、蝦、蟹等海河鮮原料。碼味上漿具有使原料除異增香，菜品有底味，保持口感細(xì)嫩鮮脆的作用。

【營(yíng)養(yǎng)分析】

1。

玉米是世界公認(rèn)的“黃金作物”，其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居谷類(lèi)食物之首；

2。 玉米面中含有***油酸和維生素E，能使人體內(nèi)膽固醇水平降低，從而減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生；

3。 玉米面中含鈣、鐵質(zhì)較多，可防止高血壓、冠心??；

4。

現(xiàn)***醫(yī)學(xué)研究表明，玉米面中有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內(nèi)能與多種外來(lái)的化學(xué)致癌物質(zhì)相結(jié)合，使其失去毒性，然后通過(guò)消化***排出體外。粗磨的玉米面中含有大量的賴(lài)氨酸，可抑制腫瘤生長(zhǎng)；

5。 玉米面還含有微量元素硒，硒能加速人體內(nèi)氧化物分解，抑制惡性腫瘤；

6。

玉米面中豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，縮短食物通過(guò)消化***的時(shí)間，減少有毒物質(zhì)的吸收和致癌物質(zhì)對(duì)結(jié)腸的**，因而可減少結(jié)腸癌的發(fā)生。

玉米面

玉米面

玉米面 yùmǐmiàn

[maize flour;cornmeal] 玉米磨成的面。

玉米面食品很多，在原來(lái)以粗糧為主的年***，這是人們的主食，現(xiàn)在仍是人們改善口味的食品之一。像我們同學(xué)有些人不吃玉米面食品，這是極不好的現(xiàn)象，任何食品都有它的優(yōu)點(diǎn)，玉米面食品營(yíng)養(yǎng)也豐富，人們的膳食一定要合理搭配，才能做到營(yíng)養(yǎng)均衡。

玉米面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素。近年來(lái)，在美國(guó)和其他一些發(fā)達(dá)國(guó)家，玉米已被列為谷類(lèi)食物中的首位保健食品，被稱(chēng)為“黃金作物”。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)玉米中含有大量的卵磷脂、***油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動(dòng)脈硬化、預(yù)防腸癌、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。

谷類(lèi) - 玉米面(黃)的營(yíng)養(yǎng)素含量（指100克可食部食品中的含量）

熱量(千卡) 341 硫胺素(毫克) 。26 鈣(毫克) 22

蛋白質(zhì)(克) 8。1 核黃素(毫克) 。

09 鎂(毫克) 84

脂肪(克) 3。3 煙酸(毫克) 2。3 鐵(毫克 3。2

碳水化合物(克) 69。6 維生素C(毫克) 0 錳(毫克) 。47

膳食纖維(克) 5。

6 維生素E(毫克) 3。8 鋅(毫克) 1。42

維生素A(微克) 7 膽固醇(毫克) 0 銅(毫克) 。35

胡羅卜素(微克) 1。3 鉀(毫克) 249 磷(毫克) 196

視黃醇當(dāng)量(微克) 12。

1 鈉(毫克) 2。3 硒(微克) 2。49

玉米是世界公認(rèn)的“黃金作物”，其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居谷類(lèi)食物之首。玉米面中含有***油酸和維生素E，能使人體內(nèi)膽固醇水平降低，從而減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生。玉米面中含鈣、鐵質(zhì)較多，可防止高血壓、冠心病。

現(xiàn)***醫(yī)學(xué)研究表明，玉米面中有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內(nèi)能與多種外來(lái)的化學(xué)致癌物質(zhì)相結(jié)合，使其失去毒性，然后通過(guò)消化***排出體外。粗磨的玉米面中含有大量的賴(lài)氨酸，可抑制腫瘤生長(zhǎng)。玉米面還含有微量元素硒。硒能加速人體內(nèi)氧化物分解，抑制惡性腫瘤。

玉米面中豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，縮短食物通過(guò)消化***的時(shí)間，減少有毒物質(zhì)的吸收和致癌物質(zhì)對(duì)結(jié)腸的**，因而可減少結(jié)腸癌的發(fā)生。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或細(xì)粉，幾乎含有玉米面的全部營(yíng)養(yǎng)成分。

適合人群：一般人皆可食用。

適用量：每餐50～100克。

溫馨提示：

●吃粗糧有益于健康，但應(yīng)按人體所需的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)適量搭配食用。

●玉米面和細(xì)糧搭配可以制作玉米糕、玉米餅、玉米饅頭等。

還可制作玉米面餃子、包子，餡餅等。

●甜玉米：有普通、超甜和加***三個(gè)品種，其蛋白質(zhì)、賴(lài)氨酸、維生素含量也較高。其果穗可煮食或做罐頭，小穗可做玉米筍食品。

●糯玉米：所含淀粉易于消化吸收，將其磨成粉可制作多種黏食，用其釀造的黃酒味***十分獨(dú)特。

各地工廠的玉米浸泡條件不完全相同。一般操作條件如下：浸泡水的二氧化硫濃度為0.15～0.2%，pH值為3.5。在浸泡過(guò)程中，二氧化硫被玉米吸收，濃度逐漸降低，最后放出的浸泡水內(nèi)含二氧化硫的濃度約為0.01～0.02%，pH值為3.9～4.1；浸泡水溫度為50～55℃；浸泡時(shí)間為40～60小時(shí)。浸泡條件應(yīng)根據(jù)玉米的品質(zhì)決定。通常是貯存較久的老玉米含水分低和硬質(zhì)玉米都需要較***的浸泡條件，即要求較高的二氧化硫濃度、溫度和較長(zhǎng)的浸泡時(shí)間。

玉米淀粉可以降低面粉的筋力,更利于起泡,形成良好的組織結(jié)構(gòu),同時(shí)使蛋糕的口感更柔軟。 不過(guò)玉米淀粉只是起**作用,要根據(jù)實(shí)際情況而定,

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